Apa itu Miso Soup?
Miso soup, atau sup miso, adalah salah satu hidangan terkenal dalam masakan Jepang yang berbasis pada pasta miso, hasil fermentasi kedelai. Miso sendiri merupakan bahan kunci yang memberikan rasa umami yang khas kepada sup ini. Sebagai makanan pokok, miso soup telah menjadi bagian integral dari budaya kuliner Jepang selama berabad-abad. Sejarahnya dapat ditelusuri...
Apa Itu Donburi?
Donburi adalah hidangan khas Jepang yang menarik perhatian banyak pecinta kuliner dengan kombinasi nasi yang disajikan dalam mangkuk bersama berbagai macam topping. Secara harfiah, kata "donburi" berarti mangkuk, dan referensi ini mencerminkan cara hidangan ini disajikan. Makanan ini memiliki sejarah yang cukup panjang di Jepang, diperkirakan telah muncul sejak abad...
Sejarah dan Asal Usul Ramen
Ramen adalah salah satu makanan ikonik Jepang yang memiliki sejarah panjang dan kompleks. Dipercaya bahwa ramen pertama kali diperkenalkan ke Jepang pada awal abad ke-20, dengan imigran Tiongkok yang membawa hidangan mie tersebut. Meskipun asal usul tepatnya masih diperdebatkan, banyak ahli sejarah makanan setuju bahwa ramen yang kita kenal sekarang ini...
Pengantar Yakiniku dan Shabu-Shabu
Dalam dunia kuliner Jepang, dua hidangan yang sering menjadi sorotan adalah yakiniku dan shabu-shabu. Keduanya tidak hanya menawarkan cita rasa yang menggugah selera, tetapi juga menggambarkan aspek budaya yang kaya dari Jepang. Yakiniku, yang berarti "daging yang dipanggang," berasal dari tradisi memasak daging dengan menggunakan metode barbekyu. Ini...
Sejarah Fermentasi dalam Masakan Jepang
Fermentasi adalah teknik pengolahan makanan yang telah ada di Jepang sejak zaman kuno, menjadikannya elemen penting dalam tradisi kuliner Negara Matahari Terbit. Proses fermentasi ini telah mengalami perkembangan yang signifikan seiring berjalannya waktu, dipengaruhi oleh kondisi alam, perubahan sosial, serta interaksi budaya dengan negara lain....
Apa Itu Kaiseki?
Kaiseki adalah sebuah bentuk seni kuliner Jepang yang menggambarkan keindahan dan kompleksitas dalam penyajian hidangan. Tradisi ini berakar dari ritual minum teh Jepang (chanoyu) yang berkembang pada abad ke-16. Awalnya, kaiseki merujuk pada nasi yang disajikan dalam rangkaian menu makanan ringan yang menyertai teh, namun seiring berjalannya waktu, ia berevolusi menjadi...
Sejarah Bento dan Evolusinya
Bento, sebagai salah satu warisan kuliner Jepang, memiliki sejarah yang panjang dan menarik yang dimulai dari zaman Edo (1603-1868). Pada awalnya, bento diperuntukkan bagi para samurai yang memerlukan bekal makan selama perjalanan panjang. Bentuk awal dari bento dikenal sebagai "hanbento", yaitu nasi yang dibawa dalam wadah sederhana yang praktis. Seiring...
Pendahuluan tentang Makanan Penutup Jepang
Makanan penutup Jepang, yang dikenal sebagai "wagashi", memiliki sejarah panjang dan kaya di dalam budaya Jepang. Makanan manis ini tidak hanya sekadar hidangan penutup, tetapi juga merupakan cerminan dari tradisi, estetika, dan filosofi Jepang. Wagashi sering disajikan pada berbagai kesempatan, termasuk upacara teh, festival, dan perayaan Musim...
Sejarah dan Asal Usul Takoyaki
Takoyaki adalah salah satu camilan khas Jepang yang memiliki sejarah yang kaya dan menarik, bermula pada tahun 1935 di Osaka. Diperkirakan bahwa takoyaki diciptakan oleh seorang pedagang bernama Tomekichi Endo, yang terinspirasi oleh hidangan tradisional Jepang yang disebut akashiyaki. Akashiyaki itu sendiri adalah bola tepung berisi gurita yang berasal...
Pengantar tentang Sushi dan Budaya Makan di Jepang
Sushi merupakan salah satu makanan paling ikonik yang berasal dari Jepang dan terkenal di seluruh dunia. Makanan ini memiliki sejarah yang panjang, dimulai dari teknik pengawetan ikan dengan beras yang telah muncul sejak abad ke-8. Seiring waktu, konsep awal tersebut berkembang, dan pada abad ke-19, sushi dalam bentuk yang kita kenal...
Pengenalan Onigiri: Apa Itu dan Sejarah Singkatnya
Onigiri, sering disebut sebagai nasi kepal, merupakan makanan tradisional yang berasal dari Jepang. Bentuknya biasanya bulat atau segitiga dan terbuat dari nasi yang dipadatkan. Isian onigiri sangat bervariasi dan dapat mencakup ikan, sayuran, atau bahan lainnya. Proses pembuatan onigiri melibatkan nasi yang telah dimasak dan dibentuk...
Sejarah dan Asal Usul Matcha
Matcha, teh hijau yang digiling halus, memiliki sejarah panjang yang dimulai di Tiongkok pada abad ke-9, sebelum akhirnya menemukan jalannya ke Jepang selama abad ke-12. Saat itu, para biksu Jepang membawa teknik penanaman dan penyajian teh ke tanah mereka, dan merekonstruksi metode yang ada untuk menciptakan minuman yang lebih kaya dan lebih signifikan...
G20 Social
Arabic
French
Spanish
Portuguese
Deutsch
Turkish
Dutch
Italiano
Russian
Romaian
Portuguese (Brazil)
Greek